豆腐干是用豆腐干機器生產制作出來的產品，很多朋友都很好奇一斤黃豆到底能出多少斤豆腐干呢？其實這個影響豆腐干的出品率有好幾個因素，主要和當?shù)囟棺拥牡鞍踪|含量、以及磨漿、煮漿、壓制等都有關系。

直接影響豆腐干出品率的有以下幾種原因：

1.豆?jié){的溫度

2.豆?jié){的濃度

3.豆?jié){的PH值

4.攪拌方法

5.蹲腦的時間把握

最后建議大家在豆制品創(chuàng)業(yè)之前先考察當?shù)氐氖袌銮闆r，了解當?shù)乜蛻舻目谖断埠闷珢?，不同地區(qū)對豆腐干的厚薄，軟硬、老嫩、含水量、口感上都會差異。