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小型千張機(jī)制作過程是怎么樣的?

發(fā)布人:彭大順
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發(fā)布時(shí)間:2023-11-05

小型千張機(jī)的制作過程可以大致分為以下幾個(gè)步驟。


1、選料:選擇質(zhì)量好的大豆,要求顆粒整齊、粒重飽滿。


2、清洗浸泡:將大豆浸泡充分吸水,使大豆變脆,并瀝干水分,便于磨漿。


3、磨漿:將大豆加水分離成豆?jié){和豆渣。


4、煮漿:決定做什么產(chǎn)品,確定濃度,開始煮漿;煮漿時(shí)防止豆?jié){假沸。


5、細(xì)濾:豆?jié){煮沸后,在豆?jié){中的細(xì)渣經(jīng)熱膨脹成絨渣,或在豆?jié){桶中殘留的雜質(zhì),經(jīng)細(xì)濾成純正的豆?jié){,使豆?jié){中蛋白質(zhì)與水均勻,產(chǎn)品口感細(xì)嫩。


小型千張機(jī)

6、點(diǎn)鹵:將豆?jié){先進(jìn)行點(diǎn)鹵,進(jìn)行充分?jǐn)嚢琛?


7、澆注:小型千張機(jī)可以自動(dòng)澆注豆腦、折疊、推送。


8、成型:使用千張壓制機(jī)施加重壓,使折疊好的白布中的豆?jié){脫出水分。


9、剝皮:使用雙剝皮機(jī),將白布脫掉后就可以得到千張了。


10、晾干:將脫水后的千張放入通風(fēng)機(jī)旁進(jìn)行晾干。


整個(gè)制作千張的過程,基本是小型千張機(jī)自動(dòng)化完成的,非常的省時(shí)省力省心。


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