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小型千張機的制作過程介紹

發(fā)布人:彭大順
瀏覽量:43
發(fā)布時間:2023-11-11

千張機,也稱為豆腐皮機,是用于制作豆腐皮的設備。


以下是一般小型千張機的制作過程概述:


1、原料準備: 準備制作豆腐皮所需的原料,主要包括黃豆、水等。黃豆需要提前浸泡,并經(jīng)過脫水處理。


2、磨漿: 將浸泡好的黃豆放入磨漿機中,進行磨漿。這一步旨在將黃豆磨成細膩的豆?jié){。


3、煮豆?jié){: 將豆?jié){加熱至一定溫度,通常在100°C左右。在這一過程中,需要不斷攪拌,以防止豆?jié){糊底。


小型千張機

4、過濾: 通過過濾裝置過濾豆渣,獲得相對清澈的豆?jié){。


5、制皮: 將處理好的豆腐腦倒入千張機中。千張機通過一系列的工藝,如自動澆注、自動折疊、自動壓制成型、自動剝皮等,使豆腐腦形成薄而均勻的膜狀,即豆腐皮。


6、冷卻: 新制作的豆腐皮需要經(jīng)過冷卻,使其更加堅韌。


7、切割: 將冷卻后的豆腐皮進行切割,以適應不同的用途或包裝。


8、包裝: 將切好的豆腐皮進行包裝,以保持其新鮮度。


需要注意的是,具體的制作過程可能會因千張機型號和制造商而有所不同。因此,在操作之前,請仔細閱讀和遵循制造商提供的使用手冊和操作指南。


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